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Food Pairing
Who & where?

Tenuta Sant'Antonio, 2019

Amarone della Valpolicella DOCG Antonio Castagnedi
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Tenuta Sant'Antonio, 2019

Amarone della Valpolicella DOCG Antonio Castagnedi
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  • Country of origin Italy
  • Region Veneto
  • Hue Red wines, Deep purple
  • Grapes Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Oseleta
  • Alcohol content 15 %*
  • Drinking temperature 16 - 18°C
  • Allergen notice Contains sulphites
  • Article / Unit
  • 6x75cl
    Carton
  • 12x37.5cl
    Other
  • 1x150cl
    Other
  • ...

Character

This weighty, intense, deep red wine is enchanting, with its typical Amarone aromas of dried fruit, alongside notes of toast, caramel and liquorice. On the palate it is exceptionally soft, harmonious and balanced, with a slight initial sweetness and an unforgettably long finish.

Wine type

Balanced wines
Full-bodied wines
Lingering wines
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Empfehlung

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Lorem ipsum dolor sit amet - Empfehler Daten
Tasting notes

Palate character i

Spinnennetz-Chart

Nose flavors

Dried fruit Dried fruit
4
Roasty Roasty
2.75
Spicy Spicy
2.5

Palate flavors

Fruity Fruity
3.75
Spicy Spicy
2.75
Roasty Roasty
2.5

Foodpairing

Our food pairing recommendations based on the typical character of the wine, flavours and aromas.

}

Pasta mit Fleisch

Kalbfleisch mit dunklen Saucen

Hartkäse aus Kuhmilch

Region

Veneto

Venetien, in der Landesprache Veneto, ist mit seiner Touristenhochburg Venedig eine der beliebtesten Weinregionen Italiens – und eine der drei grössten des Landes. Geografisch ist Venetien ausserst vielseitig: Einerseits ist ein Drittel von Gebirgszügen bedeckt, andererseits verfügt die Region in der zentralen Ebene über ausgedehnte Reisfelder und über einen grossen Küstenstreifen. Dementsprechend variantenreich präsentieren sich die venetischen Weine. Ein steiniger und kalkhaltiger Boden, der mit roter und brauner Erde bedeckt ist, bietet den Reben gute Wachstumsbedingungen, die Alpen, deren Ausläufer das weitläufige Gebiet im Norden begrenzen, schützen das Gebiet vor dem raueren nordeuropäischen Wetter und sorgen für ein ausgewogenes Klima. In den wärmeren Ebenen an der adriatischen Küste baut man vorwiegend rote Rebsorten an; aus den kühleren Zonen kommen hervorragende Weissweine, deren zweifellos bekanntester der Prosecco ist.

Producer/Brand

Tenuta Sant’Antonio

Vier Brüder und eine Leidenschaft, die ihren Ursprung in den väterlichen Weingärten von San Zeno di Colognola ai Colli im Valpolicella hat, in dem die berühmtesten Veroneser Weine erzeugt werden: Amarone, Valpolicella, Soave. Tenuta Sant’Antonio zählt heute zu den bekanntesten Weingütern im Valpolicella und ist in erster Linie bekannt für kräftige Rotweine – ihr Amarone zählt zu den besten der Welt. Das traditionsreiche Weingut bringt seit 1989 exzellente und mehrfach ausgezeichnete Weine in höchster Qualität hervor, die trotz ihrer Komplexität äusserst zugänglich sind und damit maximalen Trinkspass versprechen.

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