Castello di Volpaia Biologico, 2019
- Pays Italie
- Région Toscane
- Teinte Vins rouges, Rubis
- Cépages Sangiovese
- Teneur en alcool 14 %*
- Température de dégustation 16 - 18°C
- Info allergènes Contient des sulfites
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Article / Unité
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1x150clCaisse en bois
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1x300clCaisse en bois
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Caractère
Un vin rouge rubis avec une touche de grenat, équilibré, léger et fruité, souple, harmonieux et bien structuré. Le bouquet présente aussi bien des fruits séchés, des groseilles et des cerises que de l'anis et d'autres notes épicées ainsi que de beaux arômes de torréfaction de cacao et de pain toast. Au palais, il est frais, son aromatique fruitée, épicée et de torréfaction est complétée par de beaux attributs de terre.
Empfehlung
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Notes de dégustation
Caractère en bouche i
Arôme au nez
Rôtissoire
Fruits à noyau 
Épicé Arôme en bouche
Rôtissoire
Terreux
FruitéAccords mets-vins
Nos recommandations d'accords mets-vins sont basées sur le caractère distinctif du vin, les saveurs et les arômes.
Pâtes avec viande
Viande de veau avec sauce foncée
Fromage à pâte dure à base de lait de vache
Castello di Volpaia
Dans le petit village frontalier de Volpaia, entre les provinces de Sienne et de Florence, la culture de la vigne remonte au 12ème siècle. Volpaia, qui passe pour être un des villages moyenâgeux les mieux conservés, est entièrement placé sous le signe du vin. La famille Stianti Mascheroni y produit depuis 1967, avec beaucoup d’engagement et de savoir-faire, des vins biologiques élégants et souples au palais. Les vignobles appartenant au Castello di Volpaia sont situés entre 450 et 600 mètres d’altitude, faisant de ce domaine viticole l’un des plus élevés de la région du Chianti. En raison de leur altitude, les vignobles de Volpaia se trouvent au-dessus de la brume et du gel au printemps comme à l’automne.
