Castello di Volpaia Biologico, 2020
- Pays Italie
- Région Toscane
- Teinte Vins rouges, Pourpre
- Cépages Sangiovese, Cabernet Sauvignon
- Teneur en alcool 14 %*
- Température de dégustation 16 - 18°C
- Info allergènes Contient des sulfites
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Article / Unité
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1x150clCaisse en bois
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Caractère
Le Balifico partage son nom et son origine avec une villa à Volpaia. Il est d'une couleur rouge noir intense, dévoile un parfum élégant et complexe de mûres, de groseilles rouges, de griottes et un soupçon de notes végétales. Au palais, il est frais, harmonieux, intensément fruité, avec des tanins juteux; souple, rond et magnifiquement structuré.
Empfehlung
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Notes de dégustation
Caractère en bouche i
Arôme au nez
Baies
Fruits à noyau 
VégétalArôme en bouche
Fruité
VégétalAccords mets-vins
Nos recommandations d'accords mets-vins sont basées sur le caractère distinctif du vin, les saveurs et les arômes.
Veau avec sauce claire
Castello di Volpaia
Dans le petit village frontalier de Volpaia, entre les provinces de Sienne et de Florence, la culture de la vigne remonte au 12ème siècle. Volpaia, qui passe pour être un des villages moyenâgeux les mieux conservés, est entièrement placé sous le signe du vin. La famille Stianti Mascheroni y produit depuis 1967, avec beaucoup d’engagement et de savoir-faire, des vins biologiques élégants et souples au palais. Les vignobles appartenant au Castello di Volpaia sont situés entre 450 et 600 mètres d’altitude, faisant de ce domaine viticole l’un des plus élevés de la région du Chianti. En raison de leur altitude, les vignobles de Volpaia se trouvent au-dessus de la brume et du gel au printemps comme à l’automne.
