Ein ausgewogener Rotwein, fruchtig und nachhaltig. Rubinrote Farbe mit leichten violett Reflexen. Ein Bouquet von mittlerer Intensität. Beeren Brombeeren, Johannisbeeren, Himbeeren dominieren im Gaumen, dazu kommen Steinfrüchte wie Kirschen, Kirschen, Pflaumen und getrocknete Früchte, neben leicht geräucherten Toastbrot noten. Im Gaumen trocken und mit einem langen Abgang.

Weintyp

Die Fruchtigen

Die Ausgewogenen

Die Nachhaltigen

Download PDF Mehr Info

Empfehlung

Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore - empfehlung Text

Lorem ipsum dolor sit amet - Empfehler Daten

Degustationsnotizen

Gaumencharakter i

Nasenaroma

Dörrfrüchte

2.5

Röstartig

2.5

Steinobst

2.5

Gaumenaroma

Würzig

Fruchtig

2.75

Blumig

2.5

Passt zu

Unsere Foodpairing-Empfehlungen basierend auf dem Charakter, den Geschmacksnoten und Aromen des Weines.

}

Kalbfleisch gegrillt oder gebraten

Region

Waadt

Wein gehört seit über 1000 Jahren zu den wichtigsten Kulturgütern im Kanton Waadt, wobei hier, in der Heimat der Chasselas-Traube, doppelt so viel Weiss- wie Rotwein produziert wird. Das Weinanbaugebiet am Nordufer des Genfersees besteht aus drei Regionen: Im Chablais entstehen auf steinigen Böden und unter Föhneinfluss aromatische, rassige und mächtige Weine. In der sehr warmen Region Lavaux sind sie floral, fruchtig und dicht mit viel Schmelz, und die La Côte dazwischen profitiert vom Schutz der Jurakette und dem ausgleichenden Einfluss des Sees, was auf den kiesigen Böden in Seenähe Weine von grosser Finesse hervorbringt.

Produzent/Marke

Celliers du Chablais

In Aigle im Herzen des Chablais stellt die genossenschaftlich ausgerichtete Traditionskellerei mit viel Herzblut traditionelle Waadtländer Weine wie auch überraschende moderne, innovative und preisgekrönte Weine her. Einen grossen Teil der Reben rund um das weltbekannte Château d’Aigle hat Celliers du Chablais General Henri Guisan abgekauft. Das Rebgut von 135 Winzern, die ihre Erträge aus Qualitätsgründen tief halten und traditionell von Hand lesen, wird möglichst naturnah verarbeitet. Das einmalige Terroir ist für die floralen und mineralische Aromen verantwortlich, und ihre intensiven Fruchtaromen verdanken die Weine der Celliers du Chablais den vielen Sonnenstunden.

Mehr Informationen

Zentrale

Celliers du Chablais, 2022